La necesidad
Revisar, cambiar palabras en bloque o repartir el trabajo entre varias personas: todo eso va mucho más rápido en una hoja que en texto plano. El propio SRT es texto plano, pero su estructura de entradas (índice, tiempo, diálogo) encaja de forma natural en cuatro columnas.
Dónde hacerlo
Abre Conversión de subtítulos a tabla, cambia a «a tabla», arrastra el SRT y la vista previa se llena con una fila por entrada en cuatro columnas: índice, inicio, fin y texto. Pulsa «Descargar Excel (.xlsx)» y es tuyo. VTT funciona igual.
Cuando termines de editar: cambia el modo a «a subtítulo», vuelve a meter la hoja y tendrás otra vez un SRT. La regla son tres columnas para inicio, fin y texto (también valen Start / End / Text), en cualquier orden.

Errores habituales
Arregla primero la codificación: esta página solo lee UTF-8. Una pantalla llena de signos de interrogación o cajas significa pasar antes por Reparar caracteres ilegibles.
¿CSV o xlsx?: si va a entrar en Excel, elige .xlsx para que la columna de tiempo no se reformatee; CSV es más portable, pero Excel puede leerlo como otra cosa; si pasa, pon la columna de tiempo como «Texto».
ASS no funciona: ASS lleva directivas de estilo, así que conviértelo a SRT antes de meterlo en una tabla.
Relacionado
El recorrido completo en dos sentidos, en Cómo convertir subtítulos a Excel/CSV; para traducir después, Traducción de subtítulos; una última pasada antes de entregar, Control de calidad.